Você já tomou quentão? Aquela bebida que se consome no inverno, mais especificamente nas festas juninas? Há quem seja apaixonado, há quem ache muito forte. Se você faz parte do primeiro grupo, aprenda neste artigo Como Fazer Quentão, se deliciar e se aquecer no friozinho.
Como Fazer Quentão: As Formas Mais Práticas e Rápidas de Preparar a Bebida
Receita de Como Fazer Quentão Fácil
Ingredientes:
- 1 litro de cachaça;
- 1 litro de água;
- 700 gramas de açúcar;
- Casca de 2 laranjas;
- Casca de 1 limão;
- 80 gramas de gengibre em pedacinhos;
- Cravo-da-índia;
- Paus de canela;
- 1 maçã cortada em pedacinhos.
Modo de preparo:
Coloque em uma caçarola grande o açúcar, cascas de laranja, cascas de limão, a canela, o gengibre e o cravo. Quando o açúcar estiver derretendo, adicione a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo brando.
Filtre e, em seguida, coloque a maçã picadinha. Mantenha no fogo após o preparo para servir sempre bem quente.
Receita de Como Fazer Quentão Com Vinho
Para quem prefere não beber algo com o sabor forte da cachaça, tem Como Fazer Quentão com outros tipos de bebida, como o vinho, por exemplo.
Ainda assim leva cachaça, mas em quantidade bem menor que não deixa um gosto apurado. Abaixo, segue a receitinha fácil e rápida.
Ingredientes:
- 400 ml de água;
- 1 copo de cachaça;
- 4 litros de vinho tinto suave;
- 3 copo de açúcar;
- 4 pauzinhos de canela;
- 24 cravos (ou a gosto);
- 16 rodelinhas de gengibre (ou a gosto).
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma caçarola grande, levando ao fogo brando. Depois que levantar fervura, aguarde por mais ou menos 5 minutos. Está pronto! É só servir! Tome a bebida bem quente!
Receita de Como Fazer Quentão Com Abacaxi
Ingredientes:
- 800 ml de pinga;
- 1 litro de água;
- 6 xícaras de açúcar;
- 2 abacaxis maduros picados;
- 8 paus de canela;
- 15 cravos;
- 1/2 xícara de gengibre em fatias.
Modo de Preparo:
Em uma caçarola, queime o açúcar com a canela, o cravo e o gengibre. Em seguida, coloque o abacaxi picado, mexendo bem.
Adicione água, deixando na fervura por mais ou menos 10 minutos. Acrescente a pinga e ferva mais 10 minutos. Sirva quente.
Receita de Como Fazer Quentão Com Suco de Uva
Ingredientes:
- 1 litro de suco de uva;
- 1 litro de água;
- 30 gramas de gengibre ralado;
- 3 paus de canela;
- 3 cravos;
- 100 gramas de adoçante culinário.
Modo de Preparo:
Coloque em uma caçarola grande o cravo, o gengibre, a canela e o adoçante. Com o fogo brando, não pare de mexer. Em seguida, acrescente o suco de uva e a água, deixando ferver. Sirva bem quente.
Receita de Como Fazer Quentão Com Frutas Variadas
Ingredientes:
- 12 maçãs picadas (com casca);
- 2 abacaxis picados (se quiser, acrescente a casca em tiras);
- Suco de 12 laranjas (concentrado);
- Suco (peneirado) de 2 maracujás (batidos com 200 ml de água);
- 10 litros de água;
- Caldo (peneirado) de 1 kg de gengibre;
- 15 paus de canela;
- 100 gramas de cravo;
- 2 e 1/2 kg de açúcar;
- 250 ml de cachaça.
Modo de Preparo:
Coloque a água no fogo e antes de ferver acrescente o cravo e a canela. Adicione as maçãs e os abacaxis (com a casca lavada e em tiras), picados.
Junte o suco do maracujá o suco de laranja e o caldo do gengibre. Aos poucos, acrescente o açúcar caramelizado (ou “queimado”) até “colorir” e adoçar (levemente) o quentão.
Por último, coloque a cachaça, abafe tampando a panela por 5 minutos e destampe para o álcool evaporar. Pronto! Viu a facilidade que se tem em Como Fazer Quentão?
Receita de Como Fazer Quentão Com Chá de Limão
Ingredientes:
- 1 maçã em cubos grandes;
- 2 fatias de abacaxi picadas;
- 5 morangos;
- 1/2 litro de chá de limão industrializado;
- 1 pau de canela;
- 3 cravos.
Modo de Preparo:
Coloque as frutas em um espeto pequeno. Em uma caçarola, misture o chá de limão com o cravo e a canela, deixando ferver por cerca de 3 minutos. Sirva quente, acompanhado do espeto de frutas.
Receita de Como Fazer Quentão Com Vinho Branco
Ingredientes:
- 10 litros de vinho branco;
- 1 litro de água;
- 20 cravos;
- 10 pauzinhos de canela;
- Canela em pó para decorar;
- 4 pedaços médios de gengibre.
Modo de Preparo:
Ferva todos os ingredientes como se fosse fazer um chá por mais ou menos 15 minutos, de menos o vinho. Isso fará com que os condimentos soltem os aromas.
Acrescente o vinho, servindo quando ainda estiver quente. Polvilhe canela na xícara ou no copo em que for beber.
Observação 1: Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo: em rodelas) mais forte fica.
Observação 2: Preste atenção para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda.
Receita de Como Fazer Quentão no Micro-ondas
Ingredientes:
- 5 colheres de açúcar;
- 60 gramas de gengibre ralado;
- 600 ml de água;
- Canela e cravo a gosto;
- 200 ml de cachaça.
Modo de Preparo:
Coloque em um refratário 4 colheres de água e o açúcar. Leve ao micro-ondas em potência alta por mas ou menos 4 minutos ou até a calda começar a ficar amarelada.
Depois de a calda ficar pronta, adicione o gengibre, (o cravo, a canela a gosto) e o restante da água. Nesse meio tempo a calda vai grudar no fundo, mas depois de voltar a ferver, vai dissolver.
Deixe na fervura por uns 5 minutos e retire do micro-ondas. Coe em outro recipiente e adicione a cachaça. Está pronto para servir!
Receita de Brigadeiro de Quentão
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado;
- 200 ml de quentão de vinho;
- 1 colher de manteiga;
- 200 gramas de chocolate;
- 1 pau de canela.
Modo de Preparo:
Faça o chocolate derreter em banho-maria. Em seguida, coloque o chocolate em algumas forminhas para fazer copos pequenos de chocolate. Leve ao freezer ou a geladeira para endurecer. Este tipo de forminhas é bem fácil encontrar em lojas especializadas.
Em uma caçarola, leve o quentão ao fogo brando, mexendo até que ele reduza e fique cremoso. Acrescente a manteiga e o leite condensado.
Assim que começar a desgrudar dos lados da caçarola, significa que está quase pronto. Continue mexendo um pouco mais para chegar na consistência correta de enrolar.
Unte as mãos com margarina ou molhe com água fria, faça bolinhas, colocando nos copos de chocolate. Corte o pau da canela em pequenos pedacinhos e acrescente no doce para enfeitar.
Viu quantas formas de Como Fazer Quentão existem? E ainda de quebra mostramos uma receitinha de brigadeiro de quentão. Huuumm… Delícia, não? Experimente e compartilhe este artigo em suas redes sociais para outras pessoas poderem conhecer as maravilhas com a bebida!
