6º – Fermentação
1. O recipiente para fermentação poderá ser uma bombona de água ou um balde plástico de alimentos com tampa. Ambos esterilizados.
2. Coloque a tampa no fermentador e lacre bem. Faça um furo no centro da tampa para encaixar uma mangueira fina de plástico. A outra extremidade da mangueira coloque dentro de uma garrafa transparente com água ou álcool.
3. As borbulhas que irão se formar significam que a cerveja está fermentando. O fermentador deverá estar em um ambiente com 20 a 23 graus. Esse processo vai levar 6 dias.
4. Para saber se a fermentação terminou depois desse tempo, verifique a densidade, que deverá estar em 1.010. Se o ambiente estiver com temperatura mais baixa, poderá levar mais dias.
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