Como Fazer Cerveja em Casa?
Para fazer sua cerveja artesanal pode comprar um kit pronto ou usar utensílios que já tem em casa junto com outros instrumentos comprados separadamente.
Você verá aqui como fazer uma cerveja Ale (de alta fermentação) de um modo já popularizado, embora não seja o único. O processo é demorado e requer conhecimento mais aprofundado sobre o funcionamento dos materiais utilizados, que não iremos detalhar aqui. Primeiro veja o passo a passo e depois anote a lista de materiais.
Ingredientes:
- Fermento de alta fermentação cepa S-04 sachê (preparado conforme instruções da embalagem: 11,5 quilos;
- Lúpulo Spalt Select 5,4% ácido alfa: 24 gramas;
- Malte Château Pilsen: 5 quilos;
- Água para adicionar o malte: 18 litros;
- Água para o extrato residual: 20 litros.
Veja na sequência as 7 etapas de produção:
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